«Дуванкульская ушица» - праздник вкуса и традиций
В Увельском округе в рамках областного фестиваля «Сто лет в обед» прошел конкурс «Дуванкульская ушица», в котором приняли участие 7 команд, Октябрьский муниципальный округ представляли две команды: Петровский СК и библиотека – команда «СНГ» (в состав которой входили три сестры: Светлана Логинова, Нина Максимова, Галина Грумеза) и художественный руководитель Районного Дома культуры Светлана Ушакова.
Это был не просто кулинарный поединок, а настоящий праздник вкуса, традиций и душевного тепла. Команды вышли на старт, чтобы доказать: уха – не просто суп, а целая история, в которой сплетаются семейные рецепты, уральский характер и любовь к родному краю. Каждая команда вкладывала в блюдо частичку себя: кто-то хранил верность классике, кто-то смело экспериментировал, но все без исключения подходили к делу с душой. Особенно ярко проявилась эта творческая энергия в деталях. Участники не просто варили уху – они создавали атмосферу. Оформление рабочих мест напоминало живописные уголки рыбацкого быта: тут и плетеные корзины, и связки сушеных трав, и самодельные таблички с названием блюд. А визитки команд и вовсе стали мини-спектаклями: с шутками, легендами о рыбной ловле, песнями. Каждый коллектив старался показать свою изюминку.
Кстати, на этом фестивале, который впервые проходил в Увельском округе, присутствовало и областное телевидение, тележурналисты выразили искренний интерес к участникам мероприятия и даже взяли интервью у членов Октябрьской команды. А затем к делу приступили члены жюри, на суд которых были представлены настоящие шедевры кулинарного мастерства: от традиционной уральской ухи с ее узнаваемым насыщенным вкусом до царской – богатой и многослойной, и походной – но удивительно ароматной, будто сваренной у костра где-то на берегу тихой реки. В каждом бульоне чувствовалась история: одни команды бережно следовали старинным рецептам, передаваемым из поколения в поколение, другие добавляли свои авторские штрихи, создавая новые вкусовые сочетания.
Жюри оценивало строго, но справедливо. Дегустация проходила вслепую: члены комиссии не знали, чье блюдо пробуют, и могли опираться только на вкус, аромат и подачу. Именно такой подход позволил по-настоящему раскрыть талант участников и сделать победу абсолютно заслуженной.
И вот настал момент истины: лучшими признаны сразу две команды из Октябрьского муниципального округа. Диплом I степени был вручен коллективу Петровского СДК – за верность традициям и безупречное исполнение, свое блюдо они назвали «Уха Петровская тройная». Еще один диплом I степени завоевала Светлана Ушакова (РДК) – ее рецепт «Весенней ухи» покорил жюри оригинальностью и глубиной вкуса.
Победа наших земляков – это не просто признание их кулинарного таланта, а отражение особой теплоты, искренности и творчества, с которым они подходят, взявшись за дело. Именно это и подтвердил конкурс «Дуванкульская ушица».
Кстати, интересно само по себе название конкурса. Оно отсылает к озеру – Дуванкуль, которое находится в Увельском районе и наверняка связано с местной рыбалкой и традициями. А «ушица» - разговорный, теплый вариант с деревенским колоритом от слова «уха». Скорее всего, так оригинально организаторы конкурса обыграли местную географию и создали запоминающийся бренд мероприятия. А, впрочем, почему бы и нам на территории Октябрьского округа, являющегося настоящей озерной жемчужиной, где раскинулись около 250 озер, имеющих свою уникальную историю, не организовать подобное мероприятие. Фестиваль ухи мог бы стать для нас не просто гастрономическим праздником, а настоящей визитной карточкой округа. И со временем такой фестиваль мог бы вырасти в наш собственный бренд, ассоциирующийся с гостеприимством, традициями и вкусом настоящей ухи из местных водоемов.
АВТОР: Надежда ЧЕРНЫШЕВА
Последние публикации в разделе «Культура»
Лента новостей
В Кочердыке прошёл душевный праздник домашних пирогов
«Даешь молодежь!» - фестиваль, где оживают эпохи
Кадетский класс и агрокласс открылись в школах Октябрьского округа
Итоги обследования и профилактики туберкулёза в округе
